土耳其地跨亚、欧两洲，位于地中海和黑海之间。大部分领土位于亚洲的小亚细亚半岛，欧洲部分位于巴尔干半岛东南部，全国总面积约７８０５７６平方公里。东界伊朗，东北邻格鲁吉亚、亚美尼亚和阿塞拜疆，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西北和保加利亚、希腊毗连，北滨黑海，西与西南隔地中海与塞浦路斯相望。博斯普鲁斯海峡 和达达尼尔海峡以及两海峡间的马尔马拉海，是沟通黑海和地中海的唯一水道，战略位置十分重要。海岸线长３５１８公里。地形东高西低，大部分为高原和山地，仅沿海有狭长平原。 沿海地区属亚热带地中海气侯，内陆高原向热带草原和沙漠型气侯过渡。温差较大。年平均气温分别为１４－２０℃和４－１８℃。年平均降水量黑海沿岸７００—２５００毫米，地中海沿岸５００—７００毫米，内陆２５０—４００毫米。
土耳其人口有６７３１万(２００２年)。土耳其人占８０％以上，库尔德人约占１５％。土耳其语为国语，全国８０％以上人口是土耳其族，此外还有库尔德、亚美尼亚、阿拉伯和希腊等族。居民中９９％的人信奉伊斯兰教。
最佳旅游季节：
春天（4—7月）和秋天是旅游的最佳季节。在爱琴海进行海水浴的最好时间是从5~10月。这时爱琴海岸、地中海岸和伊斯坦布尔的气候宜人；土耳其东部最佳旅行季节是7月下旬到9月。出发前最好带轻便的衣服，冬天前往则不要忘了带毛衣、手套和雨衣。同时，舒适的鞋子也是必不可少的。如果去参观清真寺的话，妇女们要事先准备好一块面纱。
饮食：
名列世界三大著名美食国家之一,传统的主食除了面包,还有羊肉、葡萄酒、点心……不过,土耳其的点心对怕胖或是怕甜食的人来说,有些甜,会稍微踌躇不前。尽管如此,土耳其还是葡萄酒圣产地和水果王国。四季分明为土耳其的水果种类,酝酿了自然丰富的美食王国。
当地人喜吃羊肉和小牛肉,尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟,用刀削下肉片夹面包吃,可说是土耳其的麦当劳。目前路边小吃沙威玛(siskebab)据说是自土耳其引进的。不过多以鸡肉做沙威玛的主材,事实上在土耳其夹羊肉才是道地的沙威玛。因为嗜吃羊肉,为了净口,当地人常用各种酸味小黄瓜佐菜。
土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
住宿：
土耳其的住宿设备分三种等级：饭店旅馆（Otel）、公寓民宿（Pasion）及汽车旅馆（Motel）。三星级以上的旅馆应该就有安全的保障，也很干净，而带有当地风味的公寓民宿，虽没有星级，但家庭气氛和地理位置也不错，可以考虑。都会型饭店，虽没有土耳其浴场，也有某些特色。例如伊兹米尔（Izmir）的希尔顿饭店，矗立于爱琴海西岸，愈高楼层景致愈棒，夜晚，别忘了到它32楼的餐厅，选个靠窗的位子，点一杯掺着爱琴海夜色的饮料。
同样地，如果能够住在伊斯坦堡的瑞士饭店(Swiss Hotel)，它的日式早餐，会让一个连日尝试土耳其菜的人，顿时胃口大开；这家饭店就盖在博斯普鲁斯海峡岸边，难得地拥有一艘游轮，举行不定期的主题之夜。在众多星级饭店中，唯独伊斯坦堡的Ayasofya Pension没有星级。矮矮一排、小巧精致的旅店座落在皇宫后头，总共10间一般房、2间套房，但是其室内陈设讲究、布置古色古香，有如欧洲一些历史风味浓厚的旅馆，非常适合两人同行。
价位方面，除了伊斯坦堡的饭店外，其它地方都物美价廉。土耳其饭店的报价不同于其它旅游点，尤其房价全部为住宿加早餐(B&B)，大部份还是包早、晚餐(Half Board)的报价，只有安卡拉和伊斯坦堡两地例外。必须注意的是，报价都是标准房、基本价，如果要住得舒服点，想指定房间视野如海景、河景，请先预订，并得额外加价。以伊兹米尔希尔顿为例，想伴着爱琴海景入眠的话，每房每晚得多加50美元。
交通：
土耳其的空运较发达，国际国内航线很多，基本上能满足需求。火车因竞争不过飞速发展的高速公路运输，而显得落后破旧。土耳其的旅游交通大巴都非常新，主要是奔驰、三菱等。大街上跑的小车都很高级，奔驰、宝马随处可见。土耳其的交通规则也是靠右侧行驶，与我国不同的是，在红绿灯前50米处有一个黄灯不停地闪，以提醒司机注意前面可能要变灯，真是为司机想得周到呀。土耳其有的路很窄，只能通过一辆车，但司机都非常有礼貌，互相谦让，如两车相遇，谁离路口近谁自动退回，让对方先过。
土耳其具有广泛且维修很好的道路网，连结着各乡镇、城市和观光地。连接伊斯坦布尔和安卡拉的高速公路，再加上两座博斯普鲁斯大桥，就构成了伊斯坦布尔的迂回道，使得往来欧亚变得非常方便。E80和E90是从欧洲到土耳其入境时的主要道路，这些道路也通向伊朗和伊拉克。土耳其的长途巴士非常发达，网路多而密，新型车多，有冷气且禁烟，非常舒服。长途巴士站多在城郊，称为Otogar，从市中心至车站有迷你巴士。Otogar的搭乘场所、号码、前往地点都标示得很清楚，而且其内还有电信邮政局、租车柜台、旅行社、商店、咖啡馆及服务中心、计程车招呼站。购票可在市内的巴士公司柜台购买，除旺季外可当天购买。计程车在大城市非常多，以黄色车体为标。车费是按照行走距离显示在计程表上。专线合租车是土耳其独特的交通工具，行走在规定好的路线上，黄色的横条为标。按照距离付车费，在规定的车站下车。
其他提示：
安全
比起纽约、罗马的扒手横行，土耳其安全多了。伊斯兰教唾弃做贼的，所以被扒被抢的机率不大。但人多的市集还是要注意。卖小玩意或地毯的小孩缠着大人要你买的机率也很大，这时加快步伐或坚决摇头或说已买就好。也要小心四处游荡的吉普赛人。
食
土耳其是回教国家，所以不要带猪肉罐头入境。伊斯坦堡最好避免在海鲜饭店进食，他们是有名的敲竹杠专家，许多应该附带的东西如面包、水也狮子大开口，观光客有理说不清，吃了亏一肚子气。
衣
土耳其的皮件比起西班牙或意大利的便宜，品质也不差。除非是不讲价的百货公司（打折时购买也很划算），其它的商场切记要杀价，杀价至少从一半开始杀，你加一点，他减一点，原则上是喜欢的东西才开始杀价。
住
旅馆的保险箱保险吗？根据经验，二、三、四、五星级的旅馆都是保险的，但民宿（Pension）则不敢保证。 行土耳其人做事慢，开起车却跟拼命三郎似的，过马路时切记停、听、看。搭乘长途巴士时最好选有名、较贵但品质有保证的Varan， Ulusoy等老字号，舒适又安全。土耳其公路设施完善，长途巴士多半是豪华奔驰，物美价廉值得一试。
乐
有钱有闲的土耳其年轻人晚上喜欢去迪斯科、pub，如果你是单身去玩，欲离开时想搭出租车可请酒保帮忙，若有人主动提供便车，最好拒绝。
饮用水
避免生饮，街头随处可买矿泉水。
厕所
厕所（Tuvalet）分男厕（Bay）及女厕（Bayan），大多的观光景点都有西式公厕，需要付点小费.，其它多土耳其传统蹲式厕所。
电话
可用国际电话预付卡打电话，国际电话识别码是00，之后再加国码 城市码 电话号码。
邮政
大小城市都有邮政及电话局「PTT」，机场、车站都可找到。时间：周一－周五8：00─12：00、12：30─16:00，周六、日、假日休息，但中央邮政总局（Merkez Postanesi）则照常营业。
餐饮
正宗的土耳其料理价格约在8-10美元/人，有歌舞表演的晚餐价格约为30-50美元/人。如果简单一些的只需3-5美元/人。瓶装矿泉水100-200里拉/瓶。
小费
通常情况下，导游的小费是3美元(150里拉)/天/人。司机的小费约是2美元(100里拉)/天/人
